顾客因为我卖的5元过期饮料要求赔偿，我该怎么

您应积极应对赔偿要求，避免法律处罚。依据《食品安全法》，销售过期食品将受罚款，情节严重或吊销执照。不及时处理会影响店铺声誉及经营。
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应赔偿。操作如下：1.立即检查并下架过期饮料，避免再次销售；2.与顾客沟通，了解赔偿需求，协商合理赔偿方案；3.若顾客要求过高，可请第三方调解或走法律程序；4.无论结果如何，都应加强店铺管理，避免类似情况再次发生。
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处理此类问题，您可选择赔偿、协商或法律途径。建议先与顾客协商，合理赔偿以息事宁人；若协商无果，再考虑法律途径解决。